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, [+ I" ]9 m! m7 h& d8餐厅 ; F' L' K; Q1 V% Y# W ) _- w8 ~: t$ V5 [( J# {6 V 8餐厅位在澳门赌王何鸿燊的「新葡京酒店」，年年获得「米其林三星」的最高荣誉，说它是澳门最棒的餐厅，当之无愧。 （澳门另一间米其林三星餐厅是侯布匈天巢法国料理，同样位在「新葡京酒店」）2 u5 h9 _5 @5 n
餐厅位在二楼，外部整面墙都是8字像征「发」。整体装潢布局在突显天朝元素之余更显独特的气派，餐厅设有多间独立贵宾房，高贵典雅。 # s/ E! w, `# R# q3 q9 V餐厅主打精致点心、名贵新派广东菜及淮扬菜。主厨擅常以各地新鲜食材，配搭出创新口味。中午推出达五十多款创意点心，晚餐的点心较少，因此建议中午来用餐较佳，记得一定要订位。 9 J+ p" E0 x# g* F * Q. z/ \. T0 Y[attach]2749046[/attach]2 s/ ?6 `) i& N. d8 Y
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/ r8 Z5 N& h5 y& s' F9 l5 N6 U 进入用餐区要先经过一段金鱼通道，地板有互动投影如水池一般，金鱼会出现悠游其间，人踩过去会有水波并且会惊动金鱼，相当有意思的设计。 （孩子们可能赖着不走）- s X% b- R5 v; i' t. r- ~1 S
一般座位区可到六人，如果人数超过或是有小孩，建议订包厢。包厢低消是4000澳门币加10%，以澳门消费来说非常合理（新濠天地誉龙轩的包厢低消是10000澳门币加10%）。7 U. `* j* o' a( k6 |
「8餐厅」的装潢高贵气派，餐点精致美味，服务也不错，难怪年年都得米其林三星。虽然每间餐厅都不可能每道菜都合口味，但做到这样程度的确有其功力，点心的表现更甚主餐，所以建议中午来用餐会比晚餐有更多点心可以选择。4 a! C6 d3 q! e6 t" @, u