优惠论坛

标题: 最美味的菜，只需要简单烹饪最新鲜的食材！ [打印本页]
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 11:42
标题: 最美味的菜，只需要简单烹饪最新鲜的食材！
昨天晚上朋友请我吃了一顿饭，大家可能都猜想不到吃了什么，有大餐，有小锅，真的给我最大的感觉就是：主要食材够新鲜，最极品的美味仅需要最简单的烹饪方式。  b  q0 q# V  a

& k$ O% e0 f7 P3 N7 M; u5 A[attach]4774577[/attach]. W% Y: h2 a( m  O, L
: R5 D( k1 c1 y' r# j
% ?# \3 E* K, m- u( _
昨天吃的是米粥火锅，因为我是第一次吃米粥火锅，和我想象中的不一样，吃火锅一般都是油锅，最起码也是鸳鸯锅，但是今天的锅底是米粥，想象不出来这个没有什么味道的粥怎么吃？我的朋友没说话，就把虾还有鱼片往锅里加，还加了一些肥牛，等煮好了之后，给我调好了蘸碟，说实话，吃起来味道还真不错，他告诉我，吃米粥火锅的精髓在于最后要喝锅底，于是拿了两个碗，让我喝了一碗，不得不说，粥里已经糅合了虾和鱼，还有肥牛的味道，味道竟然出奇的棒！
3 w0 q9 A3 A' ^" @# P4 g" \0 W' g; s3 ~" B4 Z
[attach]4774579[/attach]
1 f1 a1 ^* A7 ]/ P1 T
2 ^9 r0 q# F# U  Q! X
  q5 G& L) E, q/ [1 \$ z这家店里还有一道招牌菜，就是清炖羊汤，当时我进店就看见一只活羊被宰了，而且是一个小羊羔，店员把羊肉汤端上来的时候，还告诉我们这是新鲜的，我确实也相信了，店员介绍这个羊肉汤里面就加了点萝卜和咸盐，其他没有任何佐料，我当时脑子就嗡了一下，这种羊肉做出来能好吃吗？然后就思索着喝了一口，真的很好喝，和别的家的羊汤味道不一样，别的家的羊汤有很重的佐味料，这家店的羊汤里面味道很清淡，而且有一股浓浓的羊肉香味，果然只要食材新鲜，加一点简单的佐料，就可以做一道美味的汤。7 Y0 A  {- T' p9 ?; h3 I. t7 ~

. p, ~7 {8 Y) Z1 N[attach]4774578[/attach]& p8 b% ]  ]6 Y/ H; H3 B

( f6 f0 N% q- v" y+ X0 f
! @' f! A' ^+ Z9 [通过和店员的攀谈，我知道了他们家的食材都是当天进的，我环顾四周看了他们家店，真的是座无虚席，人多肯定是有原因的，不像有些饭店，饭菜的佐料味道很重，那个店员给我讲，有很多饭店里面的食材根本就不新鲜，甚至是假的，比如现在卖的很火的石锅牛柳，这个石锅牛柳根本就是蛋白粉做的，但是他加了很重的佐料味，把蛋白粉做的食品做出了牛柳的味道，还有一些食材本来放的比较久了，马上就要坏掉了，有些厨师就加了大量的油和盐来掩盖这些行径，让我们觉得这个菜品还很好吃，一定程度上降低了食材的损耗成本，正所谓无商不奸，就是这个道理。
; O+ o* x4 P# Y* _# L6 e+ N7 f% B  E0 j3 E! {1 B3 u2 g
[attach]4774576[/attach]1 @! A. M9 u7 o  @1 |* q+ p7 v/ H
1 T* q. U: d8 A& D

- u, {2 U6 T+ v5 N  a2 L8 ^大家平常吃的最好吃的东西是什么呢？可以在这里交流一下，让我们增长见识。; k: P( ^+ S5 T" T. ?; D! y

" P& G$ ^* m( H4 s8 e3 p/ R
$ m* o4 q2 w$ ~- L: A/ ~  O
作者: 韭菜长新芽0    时间: 2024-9-17 11:54
昨天看到月饼喂蚂蚁，蚂蚁全军覆没，搞的我现在外面的东西一律不吃，我宁可勇敢的自己找死，也不想病死。
作者: 人生如赌    时间: 2024-9-17 12:23
本帖最后由 人生如赌 于 2024-9-17 12:26 编辑 * a7 }$ T' b+ x; r

9 N  C$ o. J# r1 z# f2 k锅底估计也放油了，油少而已，其实这跟清汤锅底差不多了。
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 13:46
人生如赌 发表于 2024-9-17 12:23) ^7 r( M% i" v3 m% E8 r! Z9 L% h
锅底估计也放油了，油少而已，其实这跟清汤锅底差不多了。

  V/ Q% z% ?+ ?1 d$ |8 X9 V) {我吃了，底下没有油，就是一锅白米粥
作者: 天策-菱玖    时间: 2024-9-17 13:56
确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:06
天策-菱玖 发表于 2024-9-17 13:56" Q& t# |. j! e9 R( v4 D% D4 w5 D
确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康

- K9 a9 g' V( T5 w( d以后得注意了，到饭馆里面加料多的菜一定不新鲜
作者: hangaibing    时间: 2024-9-17 14:11
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:14
hangaibing 发表于 2024-9-17 14:11# X: S' h: `5 T3 O0 A% s" d
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了
$ }+ c. p! V1 ]& \, y% E$ T- f
偶尔吃吃蔬菜，补一补维生素
作者: rainwang    时间: 2024-9-17 14:53
      最美味的菜只需要用最简单的办法做出最新鲜的东西，朴素并精典着。# ~8 j& h4 e& d+ ]. Q5 b
      真正的美食家和厨师，都是知道这个道理的，可见楼主在吃的方面也是个高人。各种的饭店里的菜品以重料加味，就意味着其中肯定有猫腻了，这个结论在社会上已经形成了共识的，反正我是相信的。1 {( F( A* R$ ^; M& n0 z  A+ v) u  V
      做事和做人，同做菜是不是也同理啊？这个话扯得是不是有点远了，但是绝对值得聊的。7 J9 l& o3 {0 a! Z: X# m
      还是说吃吧。尽量在家吃自己的，或者吃楼主说的这类简洁正经的饭店，这就是我今天得到的启示！
作者: 22301    时间: 2024-9-17 16:26
广东人喜欢吃粥火锅。
作者: ruifu2024    时间: 2024-9-17 22:23
怪不得最大的阳局就是以身入局，这其实最美味的食物就是清淡本身。
作者: 天策-思思    时间: 2024-9-18 01:14
谢谢分享！米粥火锅听起来很特别，尤其是锅底最后的滋味让人印象深刻。
作者: yingge    时间: 2024-9-18 05:39
食材新鲜才是关键啊
作者: 爬格子的瘦书生    时间: 2024-9-18 15:52
看上去就像吃啊，小钱儿能请我吃一顿吗
作者: 当你老了    时间: 2024-9-18 21:37
是的呢， 这个也是非常有道理的呢！
作者: 爱美的女人    时间: 2024-9-18 21:45
食材那是肯定重要的啊，都知道啊
作者: 天策-瑶娥    时间: 2024-9-19 01:19
我赞成啊，新鲜的食材真的其实更不需要过多的调味，比如海鲜，我们通常都喜欢吃清蒸的清清淡淡就好，但前提是要够新鲜
作者: 舞出精彩    时间: 2024-9-19 09:20
想要在做美味的菜自然是要好的
作者: 如梦的生活    时间: 2024-9-19 11:12
看来这一餐吃的也是很丰富的
作者: 赚钱小样    时间: 2024-9-19 23:20
这个美食肯定是要新鲜的食材才可以啊
作者: 超级球迷    时间: 2024-9-20 16:53
这个有时候简单一点的话可能就是最好的了
作者: 进退触篱    时间: 2024-9-20 17:10
最好吃的东西肯定是天然的了  不需要大厨就可以很好吃
! U3 f  M+ ?6 C2 |1 m
& c$ ~5 C2 L0 s$ h# P6 [不然都是需要归功大厨了   话说啊  厨师就是非常多的职业) J) z8 J# t! E$ L2 h
" G3 w5 v' i8 L% Y& b7 l8 r
所以啊  天然的东西还是相当少了  飞龙就很好吃   不过, H: R5 {) f  U/ K' i; }: q+ S

" A5 K6 u) F5 \( U: @! Y; A7 ?也不是真的龙  就是一种野鸡而已   然后河豚也是不需要什么3 J0 @5 p$ W/ A

6 `) a5 i. @" O4 \& S+ T- j' ]特殊的作料  都是放点盐就可以了  然后论坛上经常搞的# H0 j( p; E$ ]9 ^4 W5 m& L. J
. q% C  u+ M: `3 C1 g
大闸蟹活动  那个烹调也是简简单单   本身食材就自带鲜美
作者: 九嶷风    时间: 2024-9-20 17:55
食材不在于高档关键是要新鲜,简单的食材也可以烹饪出绝妙的美食。
) b/ i. A9 L* K2 b, E9 X% \3 ^6 k% m" s8 s) E) U) u, k
引伸到我们的日常生活中也一样，不需要将事情想的太复杂化，往往/ ]+ z" `5 F& s1 H. e5 h
+ k! j: Z8 V- N1 A  H
一些事情，简单点想，可能就是自己要的那种结果。
作者: yubuluowang    时间: 2024-9-22 20:16
真的是很丰盛的一顿了吧



欢迎光临 优惠论坛 (https://tcelue.co/) Powered by Discuz! X3.1