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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。3 _9 G$ K. O" r2 S0 I0 W
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　　酒温不宜过低
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: F0 C- i2 s. R& o　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。5 @1 m" A& d0 f& W0 o9 K& v

$ p3 p% }0 k. s" f, {' x0 `" D　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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8 r6 d. H# {0 P8 w" E# [$ Q　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 ; ~8 u' [% ~# b! u- v' p5 d
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　　饮用不宜过量" r4 c/ f* g+ v) B/ S% R) e: y

0 Z' u& R9 u6 M/ P; ?. d; E. q　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。
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　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 : Z! U2 `" f. O* y
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　　熏鱼不宜配用) L$ g- E% L5 M5 v/ E! X( L

3 Q2 n) e+ C- K* b5 [9 f$ |' p　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。# E4 g9 w! Y' E% @! s/ g
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　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。5 h+ {$ l$ D6 f4 \2 g2 W2 _3 h
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　　酒瓶不宜捆扎。
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　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。2 e. ?: M& a0 B! ~

1 }/ f$ k5 w6 y& x/ ^; P' Y　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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